Station locale implantée à Sarreguemines et bien connue en Moselle, Radio Mélodie propose depuis 2005 une chronique dédiée au parler local, aux traditions, aux événements festifs et culturels ainsi qu’aux métiers : "Platt rédde ìsch gesùnd – Parler le Platt, ça fait du bien".

De nombreux invités sont venus partager leurs témoignages avec ses animateurs Marianne Haas et Sébastien Jung. En 2015, ces derniers ont eu l’idée de diffuser plus particulièrement les recettes confectionnées dans les cuisines familiales du temps de nos grands-mères : "De Omma ìhe Rézèpde". Le succès est aussitôt au rendez-vous, et ce sont aujourd'hui près de 150 recettes qui ont été diffusées et que l'on retrouve réunies dans ce recueil.

Pour Marianne Haas, "c’est bien d’un retour aux sources qu’il est question dans cet ouvrage. Il ne s’agit pas simplement ici d’un livre de cuisine de plus, il en existe déjà de nombreux, l’objectif est de témoigner de ce que nous ont transmis des générations de mères, de grands-mères, d’arrière-grands-mères. Comme toute ménagère consciencieuse, elles ont tour à tour noté scrupuleusement ce qu’elles avaient appris ou reproduit, parfois même inventé. Selon l’époque, les recettes furent notées en allemand ou en français, mais il y a fort à parier que dans l’espace chaleureux de la cuisine familiale, la transmission orale des tours de main culinaires se soit faite dans la langue familière de notre enfance : le Platt ou francique. Il s’est donc imposé à moi comme une évidence que ces recettes d’antan se devaient d’être reproduites telles qu’elles furent décrites, expliquées, réalisées : dans la langue des cuisinières d’alors, dans notre savoureuse langue régionale."

Rìndsrullaade, Ebbelpònnkùùche, Grùmbèrrekìeschle,Kìrsche-Eierkùùche…. vos papilles ne s’en remettront pas ! En platt ou en français, le fumet vous appellera irrémédiablement vers cet ouvrage et vous ne saurez vous empêcher de plonger la tête la première dans ses illustrations.

Ce livre est lauréat de l’appel à projets SOUTIEN À LA CRÉATION EN LANGUES RÉGIONALES OLCA / Région Grand Est 2018.