Les activités du couple d'artistes professionnels Jean-Marie Hummel et Liselotte Hamm trouvent leur support administratif au sein d'une association  : La Manivelle Association. Il propose des spectacles de chansons et textes présentant l'Alsace entre Allemagne et France :
- "Cabaret (des frères) Matthis" (la vie de bohême dans une Alsace allemande et francophile, entre winstubs, cercles artistiques et fêtes d'étudiants);
- "Mini Dini Andri - Histoires de d'Alsace de 1870 à nos jours" ;
- "Olympiades de musique ouvrière Strasbourg 1935" ;
- "Liebling..." (les artistes allemands exilés en France entre Locarno et Vichy) ;
- lecture musicales d'Yvan Goll, JMG Le CLézio, KAFKA à l’opérette, Maxime Alexandre... ;
- "Où sont les hommes ? Wo sind die Männer ?" (cabaret sex-appeal - bilingue) ;
- "Un peu de Goethe, e bissele Bonaparte" (France et Allemagne en chansons) ;
- "Rendez-vous à St Germain-des-Prés » (la jeunesse après la 2e guerre mondiale) ;
- "Hummel chante et joue Queneau" (rencontres avec Jacques Canetti) ;
- "FESCHT am HEBEL" (le poète alémanique Hebel & l’Alsace), création mai 2010 avec le CCAF de Karlsruhe.